Chef de Partie (m/w/d) / Chef Tournant (m/w)

Wir sind anders.

Das wird Ihnen bewusst, sobald Sie eintreten.
Das von der Aregy Hotelmanagement GmbH geführten Mountains Hotel jadt nicht irgendwelchen 4 Sterne-Standards hinterher – sondern stellt den Gast in den Mittelpunkt, der von jedem einzelnen Mitarbeitern liebevoll umsorgt wird.

Anstellungsart: Vollzeit

• Vorbereitung des Mise en Place unter Berücksichtigung der Belegungszahlen und geplanten Veranstaltungen
• Planung und Durchführung der Postenaufgaben
• Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
• Kalkulation des Bedarfs an Zutaten unter Berücksichtigung des vorhandenen Vorrats
• Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften sowie Sicherstellung der HACCP-Richtlinien
• Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten sowie deren Pflege
• Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe

Folgende Voraussetzungen sind uns wichtig:

• Abgeschlossene Ausbildung im Kochberuf
• Berufserfahrung und Qualifikation im Küchenbereich in der Hotellerie und/oder Gastronomie

Folgende Kenntnisse und Fähigkeiten sollten Sie mitbringen:

• Leidenschaft für den Beruf
• Entwicklung und Umsetzung zeitgemäßer, kreativer Ideen –frische Küche
• Strukturiertes und Konzeptionelles Arbeiten
• Hoher Qualitätsanspruch

• Die Bezahlung erfolgt gemäß dem Tarifvertrag mit Bereitschaft zur Überzahlung, plus Auszahlungen des 13. und 14. Gehalts.

• Nach Vereinbarung, 5 oder 6 Tage pro Woche.

• Vollzeitbeschäftigung auf ganzjähriger oder saisonaler Basis.

• Stabile Arbeitsbedingungen mit Unterkunft in unserem Personalhaus, auf Wunsch verfügbar.

• Unterkunft: Einzel-/Doppelzimmer, komplett ausgestattet mit Bad/Dusche, WC, Fernseher.

Zusätzliche Leistungen:

- Kostenloses Internet/Wi-Fi

- Kostenlose Waschmaschine/Trockner

- Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit

- Kostenloses Fitnessstudio

Entspricht unsere Stelle Ihrem Profil und ist Ihre Begeisterung für die Arbeit jeden Tag sichtbar? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!