F&B Manager (m/w/d)

Wir sind ein österreichisches Familienunternehmen mit 3 Ferienhotels der 4-Sterne-Kategorie in den Kitzbüheler Alpen.

Alle 3 Hotelbetriebe (2 davon Hotel garnis) befinden sich in Top-Lage in Kirchberg bei Kitzbühel und offerieren gesamt 200 Betten.

Anstellungsart: Vollzeit

• Mit fachlich einschlägiger Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie und sehr guter Erfahrung im Service- und Küchenbereich, bevorzugt Erfahrung mit Buffets. Hauptsächlich Österreichische Küche.
• Organisation, Betreuung, Koordination und Kontrolle Frühstücksbuffet (ca. 80 – 150 Gäste)
• Organisation, Betreuung, Koordination und Kontrolle Abendbuffet (ca. 80 – 120 Gäste)
• Qualitätsprüfung Frühstücks - und Abendbuffet
• Bestellung und Warenkontrolle sowie Küche + Service lt. Checklisten mehrmals wöchentlich (Betreuung Lager)
• Laufende Kontrolle Inventar/Hardware Buffetbereich
• Kleine a la carte Karte hauptsächlich für Frühstücksgäste
• Akquirierung, Einteilung der Mitarbeiter, Teambetreuung.
• Kooperation mit der Rezeption (Koordination Essenszeiten, Sonderwünsche, Reservierungen, etc.)
• Koordination Küche/Service/Rezeption

• Idealerweise Führungserfahrung in leitender Position im F&B-Bereich
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse: Kostenmanagement, Preiskalkulation, Budgetierung im F&B
• Ausgeprägte Gast- und Serviceorientierung
• Eigeninitiative und eine organisierte Arbeitsweise
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

• Eine leistungsorientierte Vergütung nach Vereinbarung
• Eine interessante, verantwortungsvolle Tätigkeit in einem wachsenden Hotelunternehmen
• Alle Details in einem persönlichen Kennenlern-Gespräch!